מילקי שוקולד כמו שקונים בסופר ואפילו יותר טעים 🙂 , רעיון מעולה לקינוח כוסות מהיר לאירוח מושלם.
מה צריך?
כוס חלב
חצי כוס סוכר
כפית תמצית וניל
2 חלמונים (צהוב ביצה)
כף וחצי קורנפלור
25 גרם חמאה
חצי חבילת שוקולד מריר
רבע כוס שמנת מתוקה + כוס שמנת מתוקה
חופן עוגיות (לא משנה הסוג)
איך מכינים?ֿ
נסדר את כל המצרכים מולנו שלא יווצר בלבול.
בתוך קערה נמזוג מעט מהחלב, 2 חלמונים, קורנפלור ותמצית וניל. נערבב טוב.
לתוך כוס השמנת נכניס מעט מהסוכר של החלב.
בתוך סיר קטן על הכיריים חום גבוה, נרתיח את החלב והסוכר.
אחרי שהחלב בסיר רתח נעביר מעט לקערה תוך כדי ערבוב הקערה.
נעביר חזרה הכל לסיר וחזרה לכיריים ונערבב עד בעבוע. לא לעצור את הערבוב.
נוריד מהכיריים, נכניס חמאה ושוקולד, נחכה 2 דקות ונערבב עד המסה מלאה.
נעביר לכלי, נכסה בניילון נצמד ונכניס לקירור שעה- שעתיים.
נקציף במיקסר את כוס שמנת המתוקה עם הסוכר, עד קבלת קצפת.
נקציף את רבע הכוס שמנת המתוקה ולאחר חצי התייצבות נוסיף להקצפה את התערובת מילקי הקרה.
נמזוג לכוסות הגשה קודם 4\3 כוס קרם שוקולד, שברי עוגיות או שוקולדים ולסיום קפצת מושלמת.
