הטעם העמוק של העוגיות המופלאות האלו מגיע מחימום החמאה עד הזהבה, ארומה של קרמל וזה מהמם.
מה צריך?
100 גרם חמאה
כוס סוכר חום
רבע כוס סוכר לבן
2 ביצים s
כפית תמצית וניל
3/4 כוס קמח
חצי כפית מלח דק
חצי כפית אבקת סודה לשתיה
400 גרם שוקולד קצוץ אפשר גם שוקו ציפס
חופן מלח גס או פלור דה סל
איך מכינים?
מחממים תנור ל 180 מעלות.
בסיר קטן על הגז מחממים את המחאה עד הזהבה ומצננים.
מערבבים את החמאה החומה, הסוכר חום, סוכר לבן, 2 ביצם, וניל יחד.
בנפרד מערבבים קמח, מלח, אבקת סודה לשתיה יחד.
מחברים יחד עד היעלמות הקמח.
מוסיפים את השוקולד ויוצרים כדורים ברווחים שווים על נייר אפיה.
מפזרים על כל כדור מעט מלח גס ואופים 12 דקות או עד הזהבה.
צננו ובתאבון.