קטשופ לבד בבית !

כולה רציתי קטשופ בלי מלא סוכר בטעמים טבעיים מעגבניות אמיתיות.

כשהתחלתי לבנות את המתכון לקטשופ כל פעם בטעם במבחן התוצאה יצא לי רוטב עגבניות לפסטה אז ניסיתי להבין מה הטעמים הנסתרים שאין ברוב פסטה, מצאתי שחסרה לי חמיצות מעקצצת שמגיעה מחומץ תפוחים ועוד טעם שמגיע רק אחרי ונותן עוד טעם נסתר שלא נמצא ברוטב עגבניות לפסטה והופך את הרוטב הזה לקטשופ – ציפורן, לא של בנאדם, התבלין.

קטשופ ביתי

מה צריך?

20 עגבניות שרי טחונות בבלנדר

200 גרם רסק עגבניות

כף שמן זית

כף מלח

חצי בצל טחון

חצי כפית חרדל

קמצוץ ציפורן טחון

כפית אורגנו יבש

חצי כפית אבקת בצל

חצי כפית אבקת שום

3 שיני שום קצוצים

שליש כוס חומץ תפוחים

שליש כוס בלסמי

איך מכינים?

מטגנים: שום, בצל, שמן. תבלינים יבשים.

מוסיפים: חומץ ובלסמי.

ואת כל שאר המרכיבים.

מעבירים לצנצנת ושומרים עד שבוע במקרר.

  • אפשר גם לטגן הכל יחד חוץ מהבלסמי והחומץ עד הסמכה ולבסוף להוסיף את הבלסמי והחומץ עד הטמעה.
קטשופ ביתי
קטשופ ביתי

4 תגובות

  1. מתכונים מושלמים ואשמח אם יצאו עוד המון!!!!!!!!!!!!!!!!

    (5/5)
  2. מתכונים מושלמים ואשמח אם יצאו עוד המון!!!!!!!!!!!!!!!!
    ובאמת נותנים רעיונות לדברים חדשים שאפשר ורצוי לנסות בבית!!!!!!!!!!!!

    (5/5)

כתיבת תגובה

דירוג*

האימייל לא יוצג באתר.

מתכונים אחרונים
פרויקטים מסחריים