קרפ צרפתי #קרפזההחיים

אחד מקינוחי הילדות שלי, כל ביקור בקניון מלווה בהמתנה מרובה בתור דוכן הקרפים שממלא את הקניון בריח מתוק ייחודי, מעכשיו גם אתם יכולים להכין בבית את הקרפ מהקניון לפתוח חלון ולחכות לתור של השכנים 🙂

עוגת קרפים מאותו מתכון

מה צריך?

כוס וחצי קמח

כוס וחצי חלב

2 ביצים

קמצוץ מלח

50 גרם חמאה מומסת

כפית סוכר

איך מכינים?

מערבבים הכל יחד לקבלת בלילה נוזלית אחידה.

מחממים מחבת משומנת קלות על חום בינוני – נמוך.

יוצקים בלילה למרכז המחבת- מסובבים את המחבת כדי שהבלילה תגיע לכל הכיוונים. 

הופכים לאחר 2 דקות ומוציאים לאחר כמה שניות.

על חצי מהקרפ מורחים ממרח: ממרח שוקולד לבן, ממרח אגוזי לוז, ממרח שוקולד קלאסי ועל רבע מהקרפ המרוח בממרח מפזרים תוספות כמו חתיכות בננה, תותים, אגוזים, סוכריות, קוקוס.

מקפלים לחצי ועוד חצי ומגישים קרפ חמים.

  • לאכול טרי ולא לשמור.
  • אפשר לשמור ליומיים את הבלילה במקרר ולהכין כשמתחשק.
  • יש מחבתות שאין צורך לשמן, אצלי הקרפ מעדיף ללא שימון בכלל, גם נותן צבע יפיפה.
  • תהיו יצירתיים עם הממרחים והתוספות.
  • כמות הקרפים תלויה בגדול המחבת, ממחבת גדולה יוצא בערך 6.
  • אם בא לכם קרפים ליותר אנשים תכפילו את הכמות.

לגרסאת היוטיוב שלי עם קרם שוקולד בננה:

כוס שמנת מתוקה + רבע כוס

בננה בשלה

3 כפות שוקולד למריחה

ציפוי שוקולד:

100 גרם שוקולד מריר 

50 מ״ל שמנת מתוקה

במיקסר כוס שמנת מתוקה להקציף

בבלנדר בננה עם רבע כוס שמנת מתוקה עד מרקם קרמי

לחבר הכל יחד ולהוסיף 2 כפות שוקולד למריחה. לערבב בעדינות עד התאחדות הקרם.

הרכבת העוגה:

מורחים שכבה דקה של קרם על כל קרפ ויוצרים ערימה אחד אחרי השני.

את השכבה האחרונה שומרים נקייה.

מכניסים למקרר לחצי שעה או יותר עד להתייצבות הקרם.

לציפוי שוקולד יש 2 אפשרויות: או שוקולד קשיח או שוקולד יותר רך ונוזלי, לקשיח מחממים רק שוקולד ומורחים על העוגה עם כפית, לאופציה של רך ונוזלי מחממים את השוקולד והשמנת מערבבים טוב טוב ויוצקים מעל העוגה.

חותכים מגישים

כתיבת תגובה

דירוג*

האימייל לא יוצג באתר.

מתכונים אחרונים
פרויקטים מסחריים