כדי שעוגת הגבינה תבלוט על שולחן חג השבועות שלכם בין כל הקינוחים הלבנים יצרתי את הקינוח הבא, עוגת גבינה קשת בענן. בלי ביצים, בלי ג׳לטין, בלי אפייה ובלי קמח
מה צריך?
3/4 חבילת עוגיות מכל סוג בעדיפות עם מילוי באמצע
50 גרם חמאה בטמפ החדר
1 שמנת חמוצה
1 שמנת להקצפה
2 גבינת שמנת
כוס אבקת סוכר
כפית תמצית וניל
איך מכינים?
מפוררים את העוגיות ומחברים עם החמאה
לוקחים תבנית אפיה (21״) מרופדת בנייר אפייה (אפשר בכל תבנית שרוצים)
מהדקים את פירורי העוגיות לתחתית התבנית באחידות ומכניסים למקרר.
לתוך קערת המיקסר מכניסים את כל שאר המרכיבים ומקציפים על מהירות גבוהה עם וו הקצפה 3 דקות עד הסמכת הקרם.
מחלקים ל 6 קעריות וצובעים כל קערה בצבע מאכל אחר מצבעי הקשת.
מוציאים את התבנית מהמקרר וכל תכולת קערה מעבירים למרכז בזו אחר זו.
מקפיצים את התבנית לשיטוח הבלילה.
מקפיאים לפחות 4 שעות.
חצי שעה לפני ההגשה מפשירים ומגישים.
- השתמשו בצעי מאכל ג׳ל ולא מימיים.
- העוגה תופסת צורה ומרקם עשיר יותר לאחר יומיים במקרר כאשר היא מוציאה את כל הנוזלים.
4 תגובות
היי.
כמה שאלות.
1.
** כתוב 1 שמנת חמוצה האם הכוונה לגביע אחד קטן או ענקי?
** שמנת מתוקה (איך עושה את זה יותר עם טעם ונילי, כי השמנת מתוקה בטעם וניל יוצא רק בחג שבועות)
** 2 גבינת שמנת- כמה אחוזי שומן? וכמה גרם כל מיכל?
2. אני מעוניינת לעשות רק עם 3 צבעים.
כמה טיפות ג'ל עלי לשים?
האם לעשות בדיוק כמו שרשום במתכון?
אם לא אשמח להכוונה איך לעשות את זה.
תודה.
אליפות !!!
תודה רבה אור יקר
הצ׳יז קייק האולטימטיבית בטח שלא רק לחג שבועות 😉
ועלובה שכמותי אפילו לא צבעתי אותה
כבת לרומניה טיפוסית חייבת לשאול : קמצוץ גרדת קליפת לימון תוסיף משהו או פה לא ?
טעים בטירוףףףףףף אין אליך אור
מה זה מקציפים את התבנית. אין לי מקציף ידני