כבר שנים שאני אומר שאין מה לפחד משמרים ואם כבר התגברתם על הפחד זה המתכון המושלם שהולך ללוות אתכם לעד. שבלולאור זה מתכון עוגת השמרים שאתם חייבים לעצמכם כי שישי הקרוב כמו כל שישי שיבוא אחריו זה הולך להיות הקינוח הקבוע על השולחן. והכל בקלות.
המתכון הוא לבצק שמרים בסיסי איתו אפשר לעצב איזו צורה שרוצים. לפניכם שבלולאור וצמה עגולה.
מה צריך?
הכנת בצק שמרים:
לתוך קערת מיקסר 2/3 חלב פושר, כף שמרים יבשים, רבע כוס סוכר, 2 ביצים m, 3 כוסות קמח, 100 חמאה רכה, חצי כפית מלח. (3 דקות)
להפעיל מיקסר מהירות נמוכה 10 דקות
לתת מנוחה חצי שעה.
לרדד עם מעט קמח, למרוח ממרח שוקולד, ממרח תמרים או כל ממרח אחר, לחתוך רצועות, לגלגל, להניח בתבנית מרופדת נייר אפייה בתחתית. לתת מנוחה עד גדילת השבלולים (חצי שעה בערך)
אפייה: 180 מעלות, 35 דקות.
הכנת סירופ:
בתוך סיר: חצי כוס מים + חצי כוס סוכר + כפית תמצית וניל. להרתיח 3 דקות ולצקת כף על כל שבלול.
המתכון נוצר במסגרת ״מליון שדרוגים לארוחת בוקר״ במסגרתו פעם בשבוע עולה מתכון מפנק לשדרוג שולחן ארוחת הבוקר שלכם.
